Restaurante Urucum

Os sabores das origens do Brasil na Praia do Rosa

A origem do Restaurante Urucum

Foi uma longa jornada até o Restaurante Urucum tomar forma. Essa caminhada começa em San Diego (EUA), onde o Chef Rafael Miralha viveu por 4 anos. Ele percebeu como a cultura brasileira é rica em comparação a outros países e ficou perplexo por só ter entendido isso quando saiu do país, o que reflete a desvalorização da cultura brasileira.

O sabor das origens do brasil

Pensando nisso, o Chef retornou a sua terra natal e começou a procura pelo sabor das origens do Brasil, desde os povos indígenas até a cultura capixaba. Unindo o simples com o rebuscado, reinventou a famosa comida de beira de praia – com pescado fresco, panela de barro e temperos típicos brasileiros – trazendo esse conceito para um ambiente requintado e original.

Lifestyle Praia do Rosa

A vida agitada e corrida da cidade não se compara a vida tranquila e cheia de aventuras da Praia do Rosa.  Esse é o verdadeiro lifestyle da PDR: simplicidade, amor, vibração e energias contagiantes.

Portanto, ter momentos em que se pode olhar o mar e colocar os pés na areia, seja para observar o pôr do sol ou sentir o vento é essencial para uma vida mais leve. Viver assim é saber priorizar atitudes simples, mas que fazem diferença nas nossas vidas e é desse espírito que é feito o Restaurante Urucum!

Lifestyle Praia do Rosa

A vida agitada e corrida da cidade não se compara a vida tranquila e cheia de aventuras da Praia do Rosa.  Esse é o verdadeiro lifestyle da PDR: simplicidade, amor, vibração e energias contagiantes.

Portanto, ter momentos em que se pode olhar o mar e colocar os pés na areia, seja para observar o pôr do sol ou sentir o vento é essencial para uma vida mais leve. Viver assim é saber priorizar atitudes simples, mas que fazem diferença nas nossas vidas e é desse espírito que é feito o Restaurante Urucum!

Usar os 5 sentidos para atingir uma experiência gastronômica de outro nível
Primeiramente, para conseguir oferecer uma experiência única é necessário mexer com os sentidos.
Deslize para descobrir >
A visão
Além dos pratos sedutores, o ambiente valoriza as origens do brasil. Mesclando elementos da cozinha capixaba e criações próprias utilizando ingredientes e técnicas da gastronomia nacional.
Audição
Em seguida, a audição: a música, os sons da natureza, tudo é feito para te impactar e fazer você sentir a força das origens do Brasil.
Olfato
Antes de mais nada, o olfato é o que antecipa a chegada dos pratos. O cheiro convidativo provoca sensações diferentes no nariz de cada pessoa que vem ao Urucum!
Tato
Além do olfato, o toque também é importante: frio, quente, macio, duro - são essas informações que fazem com que nossos receptores transmitam os sinais e influenciem diretamente no prazer por comer.
Paladar
Finalmente, o paladar. Sentindo a explosão dos sabores das origens do Brasil, você vai entrar em uma viagem histórica - deixe a comida te guiar!
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Ambiente Restaurante URUCUM

Em primeiro lugar, os nossos clientes são recebidos como familiares, ou seja, o máximo de zelo com limpeza e detalhes – tudo para elevar os seus sentidos, trazendo uma experiência única.

Junto a isso, sinta a força das origens do Brasil, desde o guardanapo, velas e arranjos, até os quadros do restaurante Urucum, tudo é 100% feito no brasil por indígenas e artesãos do nordeste – um ambiente sofisticado, que representa todos os brasileiros, com o máximo de conforto!

Cardápio Restaurante Urucum

O Urucum não é só um restaurante de frutos do mar e carnes, mas uma representação da nossa cultura através da fusão culinária do índio, negro e português. Começamos em 2004 oferecendo  um cardápio com 4 moquecas, bobó, casquinha de siri e gurjão de peixe empanado.

Naturalmente, o Chef Rafael Miralha foi mergulhando nos ingredientes brasileiros, principalmente o urucum, a mandioca, tomate, cebola, coentro e cebolinha – trazendo cada vez mais uma identidade única e elevando os sabores das origens do Brasil.

O que falam de nós?

Travellers choice 2021 Trip Advisor
Natalia Predoso
Natalia Predoso
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Amamos a experiência! Desde a reserva via WhatsApp, até o prato. Pedimos a Peixada Pernambucana. Perfeita! Serve duas pessoas tranquilamente. Eu e meu marido não demos conta de comer tudo. Ambiente muito agradável, atendendo pouquíssimas pessoas por vez. Um atendimento quase que exclusivo(...)
Catiuscia Ferla
Catiuscia Ferla
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Uma experiência gastronômica! Tudo excelente! Atendimento impecável, comida fantástica, música muito boa também. E o melhor: preço justo. Voltarei com certeza.
Amvaa
Amvaa
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Atendimento pelo Luis perfeito, prato sugerido do mês para o festival simplesmente divino ( camarão ao molho bergamota e limão, arroz de côco, assaí e farofa de urucum) , uma explosão de sabores, combinação perfeita com o Sauvignon Blanc. Para não sair do cardápio! serve muito bem duas pessoas.
Newton Froes
Newton Froes
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Viaje, Sonhe, Saboreie.....*URUCUM* Já conhecia.......continua FANTÁSTICO. Sabor, aromas......a "TITI" cozinha com o coração. O atendimento e ambiente no novo endereço também merecem destaque. Você não conhecerá o Rosa se não vier ao Urucum.
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Apenas sob reserva

Avenida central da Praia do Rosa, 100 – Praia do Rosa, Imbituba – SC, 88780-000